添加劑國際市場的三大發(fā)展趨勢
發(fā)布時間：2013-09-29 新聞來源：一覽香精香料英才網
國際市場穩(wěn)定增長美日歐三分天下 隨著食品工業(yè)在世界范圍內飛速發(fā)展和化學合成技術的進步，食品添加劑品種不斷增加，產量持續(xù)上升。全世界食品添加劑品種多達25000種，其中80%為香料。直接使用的有3000~4000種，常見的有600~1000種。美國FDA最近公布的食品添加劑名單有2922種，其中受管理的1755種；美國食品用化學品法典中列有1967種；日本使用的食品添加劑約有1100種；歐共體允許使用的有1000~1500種。截止到1998年底，據對我國食品添加劑標準GB2760-96及衛(wèi)生部補充規(guī)定的統計，我國食品添加劑實際允許使用的品種為1524種。
世界食品添加劑市場總銷售額估計為160億美元。其中調味劑（含香料、增味劑）約50億美元、增稠劑約15億美元、乳化劑約10億美元。歐洲、日本占75億美元；美國近50億美元；包括我國在內的發(fā)展中國家約35億美元。由于各個國家對食品添加劑界定不同，而且有的品種也是重要的化工原料，還廣泛應用于日化、醫(yī)藥等行業(yè)，很難確切統計出世界范圍內食品添加劑總的產量、銷售額。 食品工業(yè)的繁榮是食品添加劑發(fā)展的動力源泉，預計今后5年國際食品添加劑銷售額的年總增長率約為2.5%~4%。 增稠劑將增長5%。其中黃原膠年需求量上升到2.7萬~4萬噸，增加5%~7%；其價格從1998年度開始回升，目前約6美元/磅，美國市場價格為6.2美元/磅。占世界黃原膠市場份額60%的美國Nutrasweet Kelco公司擬擴大生產規(guī)模10%。 防腐劑將穩(wěn)定增長，山梨酸年增長率4%~5%，苯甲酸增長率2%~3%。抗氧化劑主要品種BHA、BHT、DG、TBHQ等增長率約4%。天然抗氧化劑將迅速發(fā)展，預計在5年后其銷售額將超過傳統的合成防腐劑。
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